石东村是江口镇一个自然村，毗连囊山村，海星村，前面村,气候温和,风景宜人,历史悠久,绿荫成林
主要农产品：莴苣，绿叶菜，葱
村内资源：白钨矿，硫铁矿等，粘土，沸石金红石，钴，钻
企事业单位：江口长盛金属制箔厂，华丰滤芯加工厂，新添兴(莆田)汽配有限公司，多容光学电子有限公司，三川铝业有限公司